Une fête dédiée à l’activité cidricole traditionnelle. Entrée gratuite

Au programme :

• Ateliers démonstration de techniques (par des professionnels ou anciens professionnels) dans la fabrication du cidre, avec:.

• L’histoire des pommiers dans le monde

• La pomme « du gaulage des pommes au cidre » avec utilisation d’un pressoir ambulant en bois entraînant la râpe, la mise en œuvre de
  vielles mécaniques, et bien sûr, la dégustation du jus de pomme frais

• Les bouilleurs de crus et les bouilleurs ambulants

• L’utilisation du cheval et du gadage

• La présentation des produits du territoire

• Les variétés de fruits et les méthodes de greffage

• La pasteurisation du jus de pommes, avec la présence de Pressi-Mobile

• La pollinisation

• La fabrication du « beurre du pauvre » (le pommé)

• Restauration traditionnel:

Tripes le matin (par les bénévoles) et repas chaud le midi, sur réservation, élaboré par le restaurant « L’Ardoise » de Saint Pierre des Nids (53)